Hvis du allerede har smagt den marokkanske kyllingetajine, er der stor chance for, at du er vild med denne ret! Og hvis du ikke kender den endnu, er det virkelig værd at prøve.
Med en tajine, en traditionel kogekedel fra Nordafrika, kan du lave de lækreste retter.
Det behøver dog ikke nødvendigvis at blive lavet i en tajine. Har du en, så brug den endelig, men det kan også sagtens laves i en almindelig gryderet/bradegryde. Leder du stadig efter den perfekte bradegryde til denne lækre ret? Så kig endelig i vores sortiment.
Ingredienser:
- 2 spsk røget paprika
- 3 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk cayennepeber
- 2 tsk stødt ingefær
- 2 tsk stødt koriander
- 2 tsk stødt kanel
- 1 citron
- 5 fed hvidløg, finthakket
- 8 kyllingelår med eller uden ben
- Salt og friskkværnet sort peber
- 4 spsk olivenolie
- 1 stor gul løg, skåret i både
- 1 hønsebouillonterning
- 2 spiseskefulde honning
- 2 store gulerødder, skrællet og skåret på tværs i tykke skiver
- 150 g grønne oliven, udstenede og halverede
- 2 spsk friskhakket koriander
Fremgangsmåde:
- Læg kyllingen i en skål og tilsæt de ovennævnte krydderier og det finthakkede hvidløg.
- Skær løget i ringe og gulerødderne i lange skiver.
- Læg kyllingen i en gryde med olivenolie og steg den i ca. 10 minutter, til den er flot brunet på alle sider.
- Tilsæt løg, gulerødder og oliven undervejs og steg med et øjeblik.
- Du kan nu lægge kyllingen og grøntsagerne i en tajine eller bare lade det være i gryden. Smuldr bouillonterningen i og lad det hele simre i 35 minutter ved lav varme med låg på.
- Hak korianderen fint og drys den over tajinen, når du serverer, sammen med citronen.
Velbekomme!
Roos - Cook and Pan.
Hos Cook and Pan finder du ikke kun de lækreste retter, vi giver dig også gerne Tips & Tricks til køkkenet. Du kan også shoppe de mest fantastiske og kvalitetsrige køkkenredskaber! Mange tilfredse kunder er allerede gået foran dig, så tag et kig på vores kollektion.
Vil du have mere inspiration fra Rosella? Så kig på hendes Instagram: @kokenbijroos! Her finder du også hendes inspirerende kogebog.
Har du spørgsmål til denne opskrift, eller vil du fortælle, hvor lækkert det var?! Vi er altid åbne for kontakt! Send en mail til info@CookandPan.nl eller udfyld kontaktformularen på hjemmesiden.
💡 Bemærk: vi elsker at lave mad med mod, men sikkerheden kommer altid først. Læs mere om det på vores ansvarsfraskrivelsesside.
Efterlad en kommentar
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.