Heerlijk mals vlees, vis of groente, wie houdt er niet van? Voor deze gerechten pak je al snel een braadpan. Een goede braadpan kan er namelijk voor zorgen dat jouw gerecht op de juiste temperatuur blijft en een goed vochtgehalte blijft hebben. Dit resulteert in restaurantwaardige gerechten en is dus erg belangrijk. Maar, braadpannen kan je in principe voor alles gebruiken, zoals het maken van grote porties spaghetti, nasi of stoofpotjes. Een multifunctionele pan dus!

Hoe herken je een goede braadpan voor op inductie?

Braden op een goede en gezonde manier begint bij een goede basis, de juiste braadpan voor inductie. Een goede braadpan voor op inductie herken je aan zijn dikke bodem en wanden, waardoor de warmte goed vast wordt gehouden. Hierdoor kan je met minder vermogen jouw gerechten perfect laten sudderen waardoor ze heerlijk mals worden. Verder is het natuurlijk belangrijk dat de braadpan op jouw inductie kookplaat werkt. Hiervoor moet de bodem van de pan magnetiserend zijn, en dat is nog lang niet bij alle merken braadpannen. Bij Cook and is iedere braadpan voorzien van een inductie bodem. Of het nou de rvs braadpan Honey is, of een geweldige Signature braadpan, ze kunnen allemaal gebruikt worden op inductie. Als je gedetailleerder wilt lezen waar je op moet letten bij het kopen van een inductie braadpan, lees dan deze blog.

De voordelen van een braadpan inductie kopen:

Het gebruik van een braadpan op de inductie kookplaat kent meerdere voordelen, de een zal interessanter voor je zijn dan de ander, maar toch is het goed om te weten wat een braadpan op inductie je allemaal te bieden heeft voordat je het aanschaft.

• Gelijkmatige hitteverdeling: dankzij de verdikte bodem en wanden geleidt de inductie braadpan de warmte egaal en dus gelijkmatig door de pan. Hierdoor is het gerecht op ieder punt dezelfde temperatuur. Dit voorkomt dat je gerecht deels gaar is aan de ene kant en volledig gaar aan de andere kant.
• Houdt warmte lang vast: niet alleen zorgen de dikke wanden en bodem voor een gelijkmatige hitteverdeling. Ze houden ook de warmte lang vast. Hierdoor kan je jouw gerechten op laag vermogen goed laten sudderen. Ook voor een langer tijdsbestek.
• Besparing op energie: Een van de voornaamste voordelen van inductiekoken is de energiezuinigheid. Een inductie braadpan is speciaal ontworpen om warmte goed op te nemen, waardoor er minder energie nodig is om je maaltijden te bereiden. Dit resulteert niet alleen in een lagere energierekening, maar draagt ook bij aan het beschermen van onze planeet door minder energieverbruik, tot wel 30%. Een win-winsituatie dus!
• Eenvoudig schoonmaken: omdat de inductie braadpannen bij Cook and Pan over een antiaanbaklaag beschikken zijn ze enorm glad en blijven er geen etensresten aan vasthechten. Hierdoor is de pan met één veeg schoon. Of je stopt ze eenvoudig in de vaatwasser. Onze antiaanbaklagen zijn altijd 100% PFAS-vrij.

Waar je op moet letten bij het kopen van een braadpan inductie

Om je zoektocht naar de beste braadpan voor inductie gemakkelijker te maken hebben wij hieronder een paar punten benoemd waarmee je rekening kan houden. Hierdoor kan je de juiste keuze maken, bij Cook and Pan voldoet iedere braadpan inductie aan deze criteria waardoor je eenvoudig de keuze kan maken.

• Materiaal: elke materiaalsoort heeft zijn eigen unieke eigenschappen die zorgen voor specifieke voor- en nadelen. De meest voorkomende materialen bij een braadpan inductie zijn aluminium, RVS, gietijzer en emaille. Laat je goed informeren over de verschillende voor- en nadelen van elk materiaal voordat je een braadpan inductie aanschaft. Onze braadpannen zijn allemaal geschikt voor op inductie.
• Formaat: voor hoeveel mensen kook je doorgaans gerechten? Houd hier rekening mee wanneer je het formaat van de pan kiest. De meest gangbare maten zijn tussen de 20 en 28 centimeter. Qua inhoud zijn de meest gangbare maten tussen de 4 en 6 liter. Hiermee kun je koken voor 4 personen. Kook je voor meer dan 4 personen? Kies dan een braadpan inductie met een inhoud van 9 liter.
• Vorm: braadpannen voor inductie zijn verkrijgbaar in allerlei vormen. Zo kun je kiezen uit een ovale, vierkante of ronde pan. Wij adviseren om voor een ronde pan te kiezen. Deze vormgeving zorgt voor de beste warmtegeleiding en is makkelijker schoon te maken.
• Handvaten: voor een goede gebruiksvriendelijkheid kies je voor een braadpan inductie die beschikt over handvaten. Zodoende kun je de pan gemakkelijk oppakken van de kookplaat. Let op: kies voor handvaten die niet warm worden tijdens het koken.
• Ovengeschikt: het is fijn om jouw braadpan inductie ook in de oven te kunnen plaatsen. Let hierbij ook op tot hoeveel graden ze in de oven kunnen. Bij Cook and Pan kan iedere braadpan en kookpot tot wel 280 graden in de oven. Dit maakt het mogelijk om heerlijke stoofpotjes, lasagnes of zelfs pizza’s te bereiden in de braadpan.
• Anti-aanbaklaag: een anti-aanbaklaag zorgt ervoor dat het eten niet aan de bodem blijft plakken en maakt de braadpan inductie gemakkelijker schoon te maken. Kies altijd voor een gezonde antiaanbaklaag zonder PFAS. Zoals de keramische antiaanbaklaag of een geëmailleerde.
• Prijs: braadpannen voor inductie zijn verkrijgbaar in verschillende prijsklassen. Bepaal hoeveel je bereid bent uit te geven en kijk naar pannen die binnen jouw budget vallen, maar wel aan de eisen voldoen die je stelt aan een braadpan.

Kiezen voor een gietijzeren braadpan of aluminium op inductie?

Als het gaat om de keuze tussen een gietijzeren braadpan en een aluminium braadpan voor gebruik op inductie, zijn er enkele belangrijke verschillen om in gedachten te houden. Een gietijzeren braadpan staat bekend om zijn uitstekende warmteverdeling, waardoor het ideaal is voor langzaam koken en sudderen. Bovendien is het duurzaam en kan het zelfs bij hoge temperaturen worden gebruikt, waardoor het geschikt is voor een breed scala aan gerechten. Aan de andere kant biedt een aluminium braadpan een lichter alternatief, waardoor het gemakkelijk te hanteren is en sneller opwarmt. Het is ook betaalbaarder en gemakkelijker schoon te maken.

Conclusie: uiteindelijk hangt de keuze tussen de twee af van persoonlijke voorkeuren, afhankelijk van de kookstijl, het type gerechten dat wordt bereid en de gewenste gebruikservaring. Ga je voor duurzaamheid en hecht je veel waarde aan het beste halen uit jouw gerecht? Dan is de gietijzeren braadpan een betere optie. Of ben je meer van het gemak, lichtgewicht en keramische antiaanbaklaag? De aluminium braadpan voldoet dan waarschijnlijk geschikter.   

Dit zal prachtig staan naast de braadpan:

Wil je jouw keuken helemaal opnieuw inrichten? Dan is eenheid je favoriet! Ontdek alle fantastische pannen bij Cook and Pan, ga voor een complete pannenset of kies uit koeken-, wok-, kook-, steel-, en hapjespannen!