PFAS w węgorzach z holenderskich rzek, PFAS w dziczyźnie, a od niedawna także PFAS w jajkach od kur hodowanych hobbystycznie: trzeba uważać, co się je. Ale nawet jeśli bardzo na to uważasz, nadal jest duża szansa, że te szkodliwe substancje dostaną się do Twojego organizmu z jedzeniem. Prawie sześciu na dziesięciu Holendrów nadal używa patelni i garnków z powłoką nieprzywierającą, która zawiera PFAS. Wynika to z badania, które zleciliśmy wśród 500 Holendrów.
Większość osób zna ryzyko
To, że tak wiele osób wciąż gotuje na „patelniach z PFAS”, jest zdumiewające, mówi nasz założyciel Teun ten Dam. „Nasze badanie pokazuje bowiem, że dwie trzecie ankietowanych wie, czym jest PFAS, a trzy czwarte wie też, że znajduje się w powłokach nieprzywierających. Mimo to mniej niż jedna trzecia gotuje świadomie bez PFAS. Wyraźnie niedoceniamy długoterminowych zagrożeń dla zdrowia i wpływu na środowisko.”
Rodzice małych dzieci częściej gotują bez PFAS
Co ciekawe, osoby z dziećmi częściej się nad tym zastanawiają. ‘Zaledwie’ połowa rodziców małych dzieci (do 13 lat) gotuje w garnkach i patelniach zawierających PFAS, podczas gdy w gospodarstwach bez dzieci lub ze starszymi dziećmi jest to prawie dwie trzecie. “Najwyraźniej dla naszych dzieci jednak stawiamy wyraźną granicę, to mówi samo za siebie. Wiemy, że te substancje nie są w porządku, ale dla nas samych wciąż wydają się do przyjęcia”, mówi Teun.
Patelnie z PFAS są często tanie
Ale skoro wiemy, że garnki i patelnie z powłoką nieprzywierającą z PFAS są dla nas szkodliwe, dlaczego nadal ich używamy? Teun: „Prosto: są śmiesznie tanie. W dyskoncie kupisz taką za mniej niż dychę. Brzmi kusząco, dopóki nie zorientujesz się, że taka patelnia szybko się zużywa i albo musisz kupić nową, albo gotujesz dalej z odpryskującymi warstwami w jedzeniu. To nie okazja, to dodatek, którego nikt nie zamawiał.”
Wygląda na to, że wielu Holendrów już to dostrzega. 53 procent ankietowanych w naszym badaniu deklaruje bowiem gotowość zapłacenia więcej za patelnię bez PFAS. Wśród rodziców małych dzieci odsetek ten rośnie do 73 procent. Mamy nadzieję, że szybko zamienią to w czyny.
“Chcesz naprawdę przyjmować mniej PFAS? Liczy się nie tylko to, co jesz, ale też to, w czym to przygotowujesz. Garnek czy patelnia na twojej kuchence odgrywa tak samo dużą rolę jak to, co leży na talerzu. Świadomy wybór w kuchni to nie fizyka kwantowa, ale mały wysiłek o dużym wpływie.”
💡 Uwaga: gotujemy z odwagą, ale bezpieczeństwo jest zawsze na pierwszym miejscu. Więcej o tym przeczytasz na naszej strona z zastrzeżeniami prawnymi.
