Carpaccio z Black Angus

Carpaccio, każdy je zna! Carpaccio to klasyczne włoskie danie, które prawie nie wymaga gotowania, a mimo to jest eleganckim przystawką lub daniem na lunch. Ponieważ mięso (wołowe) podaje się na surowo, warto wybrać dobrej jakości mięso, które odpowiednio długo dojrzewało. Dzięki temu smak i tekstura są znacznie lepsze!

 
Ingrid Beens-Goutier chętnie pokaże, jak zrobić własne carpaccio z black Angusa! Ingrid uwielbia gotować i od razu to widać, gdy zajrzysz na jej konto na Instagramie: wat_kookt_ingrid_vandaag.
Dzięki wieloletniemu doświadczeniu codziennie inspiruje wiele osób swoimi wspaniałymi i przede wszystkim pysznymi przepisami!

Zapamiętaj Cook and Pan, jeśli będziesz chcieć zrobić to pyszne carpaccio! Ingrid wyjaśnia poniżej krok po kroku, jak zrobić najlepsze carpaccio w domu:

Będzie potrzebne:

- Ułatw sobie życie i kup opakowanie carpaccio , o ile wiem, mają je w każdym supermarkecie, a w okresie świątecznym nawet w różnych smakach. Jako przystawka jedno opakowanie wystarczy dla 2 osób.

- Dla prawdziwych foodies: kup kawałek polędwicy wołowej, powiedzmy 100 gramów na osobę, włóż go na godzinkę do zamrażarki, dzięki czemu łatwiej pokroisz go w ładne cienkie plasterki.

- Orzeszki piniowe (kup torebkę i krótko uprażyj je na patelni; ile? Według uznania).

- Opakowanie rukoli, ilość również wedle uznania.

Ponadto dodano jeszcze:

- Słodko-kwaśna czerwona cebula, kupiona gotowa w słoiku

- Majonez truflowy, dostępny też gotowy w sklepach

- Loczki serowe: domowe z sera Tête de Moine, który kupisz u dobrego sprzedawcy serów. Od razu wygląda szykownie! Oczywiście możesz też sięgnąć po gotowe z lodówki w supermarkecie, wtedy wybierz zwykłe płatki serowe.

 Powyżej apetyczne zdjęcie efektu końcowego!

Sposób przygotowania:

 Zaledwie w 5 prostych krokach wyczarujesz to pyszne danie na stole! 

Krok 1: Weź modny talerz, jedzenie od razu smakuje lepiej!😁

Krok 2: Ułóż na spodzie stosik rukoli, ale dokładnie tyle, żeby po położeniu carpaccio nadal ją było widać.

Krok 3: Połóż na wierzchu kilka plasterków carpaccio.

Krok 4: Następnie rozłóż resztę dodatków według smaku i ilości w zabawny sposób na talerzu i skrop majonezem truflowym.

Krok 5: podawaj z dobrym kawałkiem chleba (bagietki) i ewentualnie z czymś, co jeszcze lubisz.

Tym razem dorzuciłam trochę suszonych pomidorków i małych fig, które leżały w porto (kupione u sprzedawcy serów, ale dostępne tylko w okresie świątecznym), ale zwykłe figi przekrojone na pół też się sprawdzą.

Moja rada: do stołu i smacznego!

Pozdrawiamy

Ingrid

Kliknij tutaj żeby zajrzeć na Instagram Ingrid.

U Cook and Pan znajdziesz nie tylko najsmaczniejsze dania, chętnie dzielimy się też wskazówkami i trikami do kuchni. Ponadto w Cook and Pan kupisz najbardziej piękne i wysokiej jakości akcesoria kuchenne! Wielu zadowolonych klientów już Cię uprzedziło, zajrzyj śmiało do naszych kolekcja.