Was ist PFAS? Pfannen ohne PFAS.

Was ist PFAS?

PFAS ist die Abkürzung für eine Gruppe von Chemikalien, die als poly- und perfluorierte Alkylsubstanzen bezeichnet werden. Diese Stoffe werden häufig in Antihaft-Kochgeschirr verwendet und sind wegen ihrer potenziellen Toxizität, die mit Krebsarten und anderen schädlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht wird, gefürchtet. Es besteht die Möglichkeit, dass dieser Stoff auch in deiner Pfanne mit Antihaftbeschichtung enthalten ist. Pfannen mit giftiger Antihaftbeschichtung wurden nämlich massenhaft produziert und über Jahrzehnte von großen Kochmarken verkauft.

Wir erklären dir gerne, was dieser Stoff genau ist, wie es dazu kam und, noch wichtiger: wie du den Kontakt mit diesem gefährlichen Stoff vermeiden kannst.

Die sichere Pfannkuchenpfanne Signature (PFAS-frei) von Cook and Pan

Wie ist der giftige PFAS-Stoff entstanden?

Diese Chemikalien sind synthetisch und kommen nicht natürlich in der Umwelt vor. Sie wurden ursprünglich 1938 entdeckt, als ein Chemiker, der an Kühlmitteln arbeitete, versehentlich eine schmierige, weiße Substanz erzeugte, die später zur Entwicklung der Marke Teflon für Antihaft-Pfannen und -Töpfe führte. Die Wahrscheinlichkeit, dass du schon von Teflon gehört hast, ist hoch. Sie haben viele (giftige) Antihaftbeschichtungen für Pfannen und Bräter großer Marken, z. B. von Tefal, hergestellt und aufgebracht.

Wie ist PFAS giftig?

PFAS-Chemikalien sind wohl am bekanntesten durch ihren Einsatz in Antihaft-Kochgeschirr. Die Marke Teflon revolutionierte diese Produkte. Die Verwendung von PFAS ist bei vielen Marken von Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung weit verbreitet.

Dadurch haben viele Menschen – weltweit – und somit auch in Deutschland Pfannen mit dieser schädlichen Antihaftbeschichtung gekauft. Beim Kochen können diese Chemikalien freigesetzt werden und in dein Gericht gelangen. Du nimmst diesen Stoff unbemerkt während des Abendessens mit deinen Lieben auf. Etwas, woran du lieber nicht denken möchtest, aber es ist wichtig, darüber nachzudenken.

Gesundheitsexperten machen sich Sorgen über diese hartnäckigen Chemikalien, die zwei Eigenschaften aufweisen: Die Stoffe sind bioakkumulierend, d. h. sie reichern sich im lebenden Gewebe an, und sie sind toxisch, d. h. sie schädigen lebende Organismen wie Menschen, Tiere und Pflanzen.

Die amerikanische Regierung hat dies eingehend untersucht und festgestellt: Der giftige Stoff PFAS und PFOS, der in der Antihaftbeschichtung von Kochgeschirr enthalten ist, war bei über 98 % (!) der Amerikaner nachweisbar! Große und zahlreiche Studien an stark exponierten Bevölkerungsgruppen haben diese Stoffe mit gesundheitlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht, darunter Colitis ulcerosa, diagnostisch hoher Cholesterinspiegel, Schilddrüsenerkrankungen, Hodenkrebs, Nierenkrebs und Schwangerschaftshypertonie. Es ist also Zeit für eine Veränderung, und die gibt es!

PFAS-freie Pfannen

Zum Glück gibt es eine Lösung! Pfannen ohne giftige Antihaftbeschichtung, mit denen du sicher kochen kannst. Diese Pfannen sind außerdem gut recycelbar und schaden der Umwelt nicht. Alle Pfannen von Cook and Pan verfügen über eine keramische Antihaftbeschichtung, die garantiert zu 100 % PFAS-frei ist. Mit PFAS-freien Pfannen kannst du also die praktischen Vorteile einer hochwertigen Antihaftbeschichtung genießen, ohne dir Sorgen über giftige Stoffe in deinem Essen machen zu müssen!

Bei Cook and Pan bekommst du ein nachhaltiges und gesundes Pfannkuchenpfanne, Wokpfanne oder Bräter zum gleichen Preis wie eine Pfanne mit giftiger Antihaftbeschichtung. Dann ist die Entscheidung schnell getroffen, wähle gesund!

Falls du Fragen zu verschiedenen Antihaftbeschichtungen hast oder einfach nur Hallo sagen möchtest, kannst du uns gerne eine E-Mail an mail@cookandpan.com schreiben.