Induktionspfanne

Eine Bratpfanne für Induktion, die jeden Tag liefert

Induktionskochen verlangt eine Bratpfanne, die direkt mitspielt: schnelle Reaktion auf Temperaturwechsel, ebener Boden und eine ferromagnetische Platte, die das Magnetfeld optimal auffängt. Die Bratpfannen für Induktion von Cook & Pan sind genau so konstruiert. Kein Wärmeverlust, keine halbgaren Ränder und kein unangenehmes Brummen vom Kochfeld.

Was macht eine Bratpfanne induktionsgeeignet?

Eine Bratpfanne funktioniert auf Induktion, wenn der Boden ferromagnetisch ist. Hält ein Magnet am Boden, greift das Magnetfeld der Platte die Pfanne und erzeugt direkt Wärme im Material. Bei Cook & Pan ist das eingebaut: alle Bratpfannen haben einen integrierten magnetischen Boden. Schnelle Reaktion auf niedriger Stufe, stabile Temperatur auf hoher Stufe.

Materialien für eine Induktions-Bratpfanne

Welches Material am besten passt, hängt davon ab, was du braten willst. Unsere Bratpfannen für Induktion gibt es in drei Materialfamilien:

• Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung: leicht im Gewicht, schnell heiß, glatte Antihaft ohne PFAS. Unsere meistverkaufte Variante, fein für Ei, Omelett, Pfannkuchen und täglichen Gebrauch. Schau dir die Variante in der Bratpfanne mit Keramikbeschichtung-Kollektion an.
• Edelstahl 3-lagig: schnelle Wärmereaktion, kratzfest und pflegeleicht. Perfekt für Steaks und Gemüse mit krossen Rändern.
• Gusseisen: hält die Wärme stabil, perfekt für längeres Braten wie Steak oder Bratkartoffeln.

Größenwahl: 20, 24 oder 28 cm auf Induktion

Die Größe deiner Bratpfanne muss zur Kochzone passen. Eine zu kleine Pfanne wird manchmal nicht von der Zonenerkennung registriert, eine zu große Pfanne verschwendet Energie an kalten Rändern. Für 1-2 Personen reicht 20 cm, für Alltagsgebrauch in der Familie sind 24 cm ideal, für große Gruppen oder Pfannkuchen wählst du 28 cm. Viele Induktionskochfelder haben mehrere Zonengrößen, also Kombinieren funktioniert problemlos.

Funktioniert auch auf Gas, Keramik und Elektro

Eine Bratpfanne für Induktion ist nicht nur für Induktion. Unsere Pfannen funktionieren genauso gut auf Gas, Glaskeramik und Elektroplatten. Praktisch beim Umzug, beim Kochen bei der Familie oder im Ferienhaus.

PFAS-frei, auch auf Induktion

In unserem gesamten Bratpfannen-Sortiment gibt es keine Pfanne mit PFAS, PFOA oder Teflon. Möchtest du die komplette Übersicht der PFAS-freien Optionen? Schau dir die Bratpfanne ohne PFAS-Kollektion für die gezielte Auswahl an.

Energie sparen: Bratpfanne plus Induktion

Eine gute Bratpfanne auf Induktion spart bis zu 30% Energie gegenüber Gas oder herkömmlichem Elektroherd. Der Unterschied liegt in der direkten Wärmeübertragung: du erhitzt keine Luft oder Platte, nur den Boden der Pfanne. Mit einem ebenen Boden, der vollständig Kontakt zur Zone hat, holst du das Maximum aus jedem Watt.

Pflege im täglichen Gebrauch

Eine Induktions-Bratpfanne bleibt jahrelang eben, mit der richtigen Pflege. Handwäsche mit einem weichen Schwamm und lauwarmem Wasser hält den Boden in Topform. Vermeide kaltes Wasser in einer glühend heißen Pfanne: das Risiko eines Hitzeschocks ist auf Induktion größer als auf Gas, weil der Boden heißer wird. Lagere deine Pfannen nicht gestapelt ohne Tuch dazwischen, das zerkratzt die Beschichtung.

Für wen ist eine Bratpfanne für Induktion?

• Der Alltagskoch: Ei, Omelett, Gemüse braten auf mittlerer Hitze, Tag für Tag.
• Der Umsteiger: in ein Haus mit Induktion gezogen und sitzt mit Pfannen, die nicht mehr greifen.
• Der energiebewusste Koch: will schneller kochen mit weniger Watt auf der Uhr.

Schau dir auch das an

Lieber das gesamte Induktions-Sortiment im Überblick? Schau dir die Induktions-Pfannenkollektion an. Willst du in einem Rutsch eine komplette Ausstattung? Ein Pfannenset für Induktion enthält meist 3 bis 7 Teile. Für Braten mit höheren Rändern schau dir die Wokpfanne für Induktion an.