Begynder: Hvor længe skal broccoli koge?

Lysegrøn broccoli kan være en af de lækreste og sundeste grøntsager, der findes! Mange hjemmekokke fristes til at koge den for meget, så den bliver slatten. Men hvis du koger den på den rigtige måde, kan det være fantastisk! Vi viser dig gerne, hvordan du nemt koger lækker broccoli.

Kogning af broccoli

Broccoli kan tilberedes på flere måder, du kan dampe broccoli, riste broccoli, grille broccoli, koge broccoli og endda tilberede broccoli i mikroovnen. Den mest almindelige måde i danske hjem er dog at grille eller koge broccoli. Grilning tager lidt længere tid end kogning, men det er helt fint! At koge broccoli er ret enkelt og går hurtigt. Følg disse trin for at tilberede broccoli lækkert.

Kogning af broccoli:

• Rens broccolien grundigt med vand.
• Skær broccolien i mindre buketter ved at dele grenene.
• Tag en stor gryde med låg, fyld den med vand og vent til vandet koger.
• Når vandet koger: tilsæt et par spiseskefulde vand og derefter broccolibuketterne. Kog indtil broccolien er al dente. Det tager mellem 3 og 5 minutter afhængigt af (broccoli) størrelse og personlig smag.
• Hæld vandet fra og drys eventuelt lidt salt over inden servering.

Grillning af broccoli:

• Rens broccolien grundigt med vand.
• Skær broccolien i mindre buketter ved at dele grenene.
• Varm Grillpanden op til middel varme.
• Læg broccolibuketterne i Grillpanden sammen med et par spiseskefulde olivenolie og et nip salt.
• Grill broccolibuketterne i alt i 8 minutter og vend buketterne et par gange.
• Server broccolibuketterne.

Broccoli i mikroovnen

En af de nemmeste måder at koge broccoli på er i mikroovnen. Tilsæt alle ingredienser og vand i en skål, sæt den i mikroovnen på 600W og lad broccolien koge i cirka 5-7 minutter. Hold øje med broccolien undervejs, så den ikke bliver for blød. Hvis der begynder at dryppe væske fra skålen, er det tid til at tage broccolien ud af mikroovnen.

Hvor længe skal broccoli koge

Vi får ofte spørgsmålet: ‘hvor længe skal broccoli koge?’  Hvor længe du koger broccoli afhænger af størrelsen på broccolibuketterne (de skårne stykker broccoli) og din personlige smag. Normalt koger man broccoli i 3 til 5 minutter, indtil den er al dente. Kan du lide den lidt fastere? Tag broccolien op efter cirka 3 minutter. Foretrækker du den blødere? Lad den koge op mod 5 minutter.

Rensning af broccoli

Den rigtige måde at rense broccoli på er sådan her: den nemmeste måde at rense broccoli på er at holde buketterne under rindende vand. Brug en si til at lægge broccolibuketterne i og rengør hver buket for sig for at fjerne snavs eller insekter.

Gør broccoli lækker

Du kan altid give broccoli lidt ekstra smag ved at tilsætte lækre ingredienser, som gør den bedre. Drys broccolien med timian, hvidløgssalt, olivenolie og citronsaft for en skøn smag.

Se også: Kog broccoli perfekt