Poêle en acier inoxydable

Poêle inox - métal pur sans revêtement

Une poêle inox chez Cook & Pan est une poêle en construction 3 couches d'acier inoxydable : pas de revêtement, pas de polymère, juste du métal pur qui supporte une chaleur de cuisson extrême et dure des années. Pas de risque d'usure, pas de substances nocives qui se libèrent, pas de moment de remplacement dans quelques années. Une poêle honnête pour qui veut le contrôle de la chaleur et n'a pas peur d'une courbe d'apprentissage.

Qu'est-ce qu'une poêle inox en construction 3 couches ?

Nos poêles inox ont une construction à trois couches : deux couches extérieures en inox et un noyau en aluminium au milieu. L'inox à l'extérieur est dur, résistant aux rayures et reste beau ; le noyau en aluminium assure une conduction thermique rapide et homogène pour qu'il n'y ait pas de points chauds. Cette construction est aussi connue sous le nom de 3-Ply ou tri-ply et est utilisée depuis des années dans les cuisines professionnelles.

Les avantages de cuisiner avec une poêle inox

• Pas de revêtement, pas d'usure - la poêle offre la même performance toute sa vie, même après des milliers d'utilisations.
• Chaleur de cuisson élevée sans souci - compatible four jusqu'à 280 degrés et supporte gaz et induction à pleine puissance.
• Beau fond pour les sauces - ce qui colle au fond n'est pas un problème mais la base d'une bonne sauce.
• Compatible lave-vaisselle - pas de discipline de lavage à la main nécessaire.
• Dure toute une vie - 7 ans de garantie et en pratique bien plus.

Sur quelles plaques fonctionne une poêle inox ?

Nos poêles inox fonctionnent sur toutes les sources de chaleur : induction, gaz, vitrocéramique et électrique. L'inox est naturellement ferromagnétique donc l'induction n'est pas un problème. Pour l'induction, choisis de préférence un diamètre qui correspond à ta zone de cuisson, ainsi tu évites les bords chauds.

Pour qui est une poêle inox ?

Une poêle inox est idéale pour qui prend la cuisine au sérieux : saisir la viande à haute chaleur, obtenir une bonne croûte, réduire une sauce avec les sucs bruns. Elle demande un peu plus de préchauffage qu'une poêle céramique avant d'y mettre ton œuf, mais on s'y habitue vite. Pas la poêle pour qui veut cuisiner à sec sans huile chaque jour ; la céramique te convient mieux dans ce cas.

Entretien : comment garder l'inox net et brillant

L'inox est robuste et passe au lave-vaisselle. Pour le lavage à la main : eau chaude et éponge suffisent. Les taches d'acide (tomate, jus de citron) ou de calcaire s'enlèvent avec un peu de vinaigre ou un produit polissant inox spécial. Tu évites un fond légèrement déformé en chauffant la poêle lentement et en ne passant pas de pleine puissance directement à l'eau froide. Tes plats brûlent ? Laisse la poêle mijoter avec un peu d'eau et de sel, puis les résidus brûlés se détachent d'eux-mêmes.

Combien de temps dure une poêle inox ?

Ta poêle inox est couverte par une garantie de 7 ans sur les défauts de fabrication et de matériaux. En pratique, une bonne poêle inox 3 couches dure bien plus longtemps : il n'y a pas de revêtement à user et le matériau lui-même devient plus beau avec les années grâce à sa patine naturelle. Tu veux d'abord l'essayer ? Tu as 60 jours de cuisson d'essai pour tester la poêle chez toi et la renvoyer si elle ne te convient pas.

Sans PFAS par choix de matériau

Parce qu'une poêle inox n'a aucun revêtement, elle est par définition exempte de PFAS, PFOA, PTFE et de tous les autres polymères synthétiques. Pas de relâchement lent pendant la chauffe, pas de résidus dans ton plat. Tu veux voir la gamme PFAS-free plus large à travers tous les matériaux ? Regarde notre poêle sans PFAS.

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