Pourquoi choisir des casseroles et poêles en céramique ?

Les casseroles en céramique sont plus populaires que jamais ! Qui pourrait résister aux couleurs vives, aux designs magnifiques et à la promesse de dire adieu aux taches alimentaires tenaces qui semblaient impossibles à nettoyer ?

Sans oublier comment les nouvelles sur les casseroles contenant du PFAS et du Téflon ont semé la panique avec leurs effets toxiques. Aujourd’hui, le monde est simplement plus conscient de ses choix en matière de casseroles et poêles. Et c’est une belle avancée pour une cuisine et une vie plus saines.

Maintenant, tout le monde cherche bien sûr des alternatives plus sûres et non toxiques aux poêles antiadhésives traditionnelles. C’est là que les poêles en céramique entrent en scène, l’alternative saine et performante ! Découvrez l’univers des poêles en céramique, un excellent exemple de casseroles et poêles qui gagnent rapidement en popularité auprès des cuisiniers soucieux de leur santé et des gourmets.

Qu’est-ce qu’un revêtement antiadhésif en céramique ?

Un revêtement antiadhésif en céramique est une surface lisse appliquée en couches dans une casserole ou une poêle. L’avantage du revêtement en céramique est qu’il est 100 % sain. Contrairement à d’autres revêtements antiadhésifs qui contiennent par exemple du PFAS, du PTFE, du PFOA ou du Téflon. Le revêtement en céramique est en effet composé de céramique, un produit sain et naturel, extrêmement lisse, ce qui lui confère ses excellentes propriétés antiadhésives, tout en résistant à des températures extrêmes. Idéal pour une utilisation au four ou pour cuisiner à température un peu plus élevée.

Les avantages des poêles en céramique en résumé :

Avertissement : les avantages suivants sont basés sur les poêles en céramique et les poêles en céramique de la marque Cook and Pan.

Durabilité et plaisir de cuisiner pendant des années

La forme solide et la structure de la batterie de cuisine combinées à la couche protectrice en céramique offrent une surface robuste résistante à l’usure et aux rayures. Cela donne des casseroles et poêles qui durent longtemps et résistent aux défis de la cuisine quotidienne.

Chauffage rapide et uniforme

L’utilisation de noyaux métalliques de haute qualité dans les poêles en céramique assure une répartition uniforme de la chaleur pendant la cuisson. Ce chauffage homogène évite les points chauds et garantit une cuisson constante de tes plats. Ainsi, les plats conservent leur saveur et leur texture, pour des repas parfaits entre amis ou en famille. Autre avantage : les poêles chauffent plus vite et ton plat est prêt jusqu’à 30 % plus rapidement. Cela permet non seulement de gagner du temps, mais rend aussi les poêles jusqu’à 30 % plus économes en énergie.

Cuisiner sans PFAS

Un des avantages les plus convaincants des poêles en céramique est l’expérience de cuisson saine qu’elles offrent. Comparées à d’autres poêles antiadhésives, les poêles en céramique sont exemptes de substances chimiques nocives comme le PFAS, le Téflon, le PFOA et le PTFE. Cela signifie que tes repas sont sans substances nocives, ce qui te permet de préparer en toute tranquillité des plats sains et nourrissants avec nos poêles sans PFAS.

Entretien et nettoyage faciles

Grâce à la surface lisse en céramique, les poêles en céramique sont faciles à nettoyer et à entretenir. Les résidus alimentaires n’adhèrent pas facilement, ce qui te permet de les laver sans effort avec un savon doux et de l’eau tiède. Avec un minimum d’effort, ces poêles conservent leur aspect brillant et restent comme neuves, même après une utilisation répétée. Tu peux aussi, après avoir préparé ton plat préféré, mettre les poêles directement au lave-vaisselle. Cependant, nous recommandons toujours un lavage à la main pour tirer le meilleur parti de tes casseroles et poêles.

Design élégant et stylé

Au-delà des avantages fonctionnels, les poêles en céramique apportent une touche de style à chaque cuisine. Surtout avec les designs des poêles BY C&P, conçus par des designers néerlandais. Avec leur finition soignée et leurs magnifiques couleurs disponibles, ces poêles peuvent embellir l’apparence de ta cuisine et de ta table. Que ce soit dans une cuisine professionnelle ou une cuisine conviviale à la maison, les poêles en céramique s’adaptent parfaitement à tous les styles et ajoutent une touche d’élégance à l’espace de cuisson.

Les inconvénients des poêles en céramique :

Résistant aux rayures, mais évite quand même les objets tranchants

Ça devient un peu compliqué ici. Les ustensiles de cuisine en céramique de haute qualité comme ceux de Cook and Pan (hey, on est assez fiers de nos casseroles et poêles !) sont incroyablement durables et résistants aux rayures. Même si on dit qu’ils sont résistants aux rayures, ils ne sont pas résistants aux griffures ou aux coupures, donc PAS de grattage avec de la laine d’acier ou de coupe agressive avec des couteaux en métal, etc.

En fait, cela signifie qu’ils ne se rayent pas facilement quand tu dois frotter des taches tenaces ou quand tu sers directement avec une louche en métal. Oui, les ustensiles en métal comme les louches et cuillères à soupe sont sûrs à utiliser. Évite juste les couteaux et objets tranchants en général, par amour pour tes casseroles et poêles en céramique avec revêtement antiadhésif.

Évite les grands écarts de température

Tu connais ce moment où tu veux juste laver rapidement tes poêles, mais tu deviens impatient parce qu’elles sont encore chaudes et tu les passes quand même sous l’eau froide ? Mieux vaut éviter ça avec les ustensiles en céramique. L’exposition à des changements brusques de température peut faire que les poêles en céramique se dilatent ou se contractent trop vite. Cela peut potentiellement provoquer une légère déformation. C’est ce qu’on appelle un choc thermique. Nos poêles ont un fond épaissi, ce qui réduit le risque de déformation, mais d’autres marques n’ont pas toujours ça, ce qui peut causer des déformations en cas de changement brutal de température.

Ce que tu peux faire, c’est laisser refroidir les poêles en céramique chaudes avant de les laver dans l’évier. Cela élimine efficacement l’exposition aux changements brusques de température, gardant les poêles en céramique sûres et intactes.

Mais c’est aussi valable dans l’autre sens : ne chauffe pas trop vite. La poêle en céramique chauffe très rapidement. Quand tu la poses sur la cuisinière, ne la chauffe pas directement à fond. La poêle est froide, la chauffer directement à température maximale est inutile. Commence à puissance moyenne et augmente progressivement si besoin. Ne mets jamais la chaleur trop forte d’un coup, car cela peut aussi provoquer une déformation. Encore une fois : chez Cook and Pan, on utilise des fonds épaissis, ce qui minimise ce risque. Mais d’autres marques ne le font pas toujours. Garde ça en tête.

De temps en temps, un peu d’huile, c’est bien

Les poêles en céramique ont logiquement un revêtement antiadhésif en céramique. En général, elles ne nécessitent pas vraiment d’entretien, mais c’est quand même sympa si tu veux que la poêle garde ses performances optimales au fil des ans. Si tu remarques que le revêtement antiadhésif devient moins efficace avec le temps, il est conseillé de le « saisonner » ou de l’enduire d’huile. Heureusement, ce n’est pas compliqué et facile à faire. Place la poêle ou casserole en céramique environ 30 secondes à feu doux, ajoute ensuite une cuillère à café d’huile végétale. Étale/frotte ensuite avec un papier absorbant. C’est tout ! Tes poêles sont prêtes à être utilisées à nouveau. Il n’y a pas de calendrier précis pour cela, tu verras quand c’est nécessaire. Souvent deux fois par an suffit, selon l’usage.