PFAS-freier Bräter

Bräter ohne PFAS - was das bedeutet

Ein Bräter ohne PFAS bei Cook & Pan ist ein Bräter, in dem nirgendwo PFAS, PFOA oder PTFE steckt. Nicht in der Beschichtung, nicht im Basismaterial. Ob Gusseisen, 3-lagiger Edelstahl oder Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung - beim stundenlangen Schmoren musst du dir keine Sorgen um synthetische Polymere in deinem Schmorgericht oder in der Küchenluft machen.

Was ist PFAS und warum einen Bräter ohne PFAS wählen?

PFAS steht für per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen, eine Gruppe synthetischer Chemikalien, die seit den 1940er Jahren in Antihaftbeschichtungen, wasserabweisender Kleidung und Lebensmittelverpackungen verwendet wird. Der Stoff ist unter Namen wie Teflon (PTFE), GenX und PFOA bekannt. PFAS baut sich kaum in der Umwelt ab und reichert sich in Mensch und Tier an. Ein Bräter steht lange auf dem Herd; gerade dort ist eine PFAS-freie Wahl wertvoll, da langes Erhitzen bei beschichteten Pfannen das größte Risiko birgt.

Wie macht man einen Bräter antihaft ohne PFAS?

Es gibt drei Wege zu Antihaft-Leistung ohne synthetische Beschichtung, und wir nutzen sie alle:

• Gusseisen - baut mit Gebrauch und Öl seine eigene patinierte Antihaftschicht auf. Hält die Wärme stundenlang, ideal zum Schmoren.
• 3-lagiger Edelstahl mit PFAS-freier keramischer Antihaftbeschichtung (Honey): der robuste Edelstahl schützt die Beschichtung. Ofenfest und vollständig spülmaschinenfest.
• Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung - die Beschichtung besteht aus Siliziumoxid. Leichter als Gusseisen und schneller auf Temperatur.

Unsere PFAS-freien Bräter-Varianten

• Gusseisen-Bräter für Schmorgerichte, Köchel-Gerichte und große Fleischstücke, die du im Ofen abrundest.
• 3-lagiger Edelstahl-Bräter für Bratensaft, Saucen und Gerichte, bei denen du Kontrolle über die Brathitze willst.
• Aluminium-Bräter mit keramischer Antihaftbeschichtung für alle, die einen leichten Bräter für tägliches Schmoren wollen und Gerichte, bei denen nichts am Boden kleben soll.

Bräter ohne PFAS auf jeder Wärmequelle

Unsere PFAS-freien Bräter funktionieren auf jeder Wärmequelle: Induktion, Gas, Ceran und Elektro. Gusseisen und Edelstahl sind von Natur aus ferromagnetisch, die Aluminiumpfannen mit keramischer Beschichtung haben eine ferromagnetische Bodenplatte eingebrannt. Ziehst du in eine andere Küche, kommt dein Bräter mit.

Pflege ohne Sorgen

Für Gusseisen gilt: nach dem Waschen trocken reiben und leicht mit Öl einreiben. Edelstahl ist spülmaschinenfest. Für die keramische Beschichtung: lass die Pfanne erst abkühlen, bevor du sie abspülst, verwende Holz- oder Silikonspatel und vermeide Stahlwolle. Nach stundenlangem Köcheln kann eingebrannter Bratensaft manchmal kleben; ein paar Minuten Einweichen löst das meist.

Das Cook & Pan PFAS-Versprechen

Wir verwenden niemals PFAS, PFOA oder PTFE in unseren Beschichtungen oder Materialien. Auf Gusseisen-Bräter erhältst du 25 Jahre Garantie auf Fabrikations- und Materialfehler, auf andere Produkte 7 Jahre, und auf die Funktion der keramischen Beschichtung 2 Jahre. Willst du einen Bräter erst ausprobieren? Du hast 60 Tage Probekochen, um ihn zu Hause zu testen und ihn noch zurückzusenden, falls er doch nicht zu dir passt.

Häufig gestellte Fragen

• Ist ein Bräter ohne PFAS ofenfest? Gusseisen und Edelstahl fast immer, Aluminium mit keramischer Beschichtung bis zu einer bestimmten Temperatur. Prüfe die Produktseite.
• Welche Bräter-Größe passt zu mir? Für 2 Personen 24 cm, für die ganze Familie 28 oder 30 cm, für ein ganzes Hähnchen oder großes Schmorgericht 32 cm oder mehr.
• Braucht ein Gusseisen-Bräter Pflege? Ja, nach jedem Waschen trocken reiben und leicht mit Öl einreiben. Das hält die natürliche Schicht in Form.
• Wird der Bräter mit Deckel geliefert? Die meisten unserer Bräter werden mit passendem Deckel geliefert; prüfe die Produktseite.

Schau auch hier

Willst du das breitere PFAS-freie Sortiment sehen? Schau dir unseren PFAS-freien Pfannen Hub an oder hol dir gleich ein komplettes Pfannenset ohne PFAS. Für die tägliche Bratarbeit greifst du zur Bratpfanne ohne PFAS, für Saucen und Pasta in einer Pfanne zur Servierpfanne ohne PFAS. Suchst du Bräter in anderen Materialien? Schau dir den Bräter Hub an.