Sauteuse induction

Sauteuse induction : de la saisie au mijotage sur une seule zone

Une sauteuse induction est la poêle de tout ce qui se fait en sauce : risotto, curry, pâtes que vous finissez dans la sauce ou mijoté rapide. Chaque sauteuse Cook & Pan a un fond plat et magnétique entièrement en contact avec votre zone d'induction, et un revêtement céramique antiadhésif lisse sans PFAS. Choisissez une sauteuse légère en aluminium ou un inox solide de notre gamme Honey.

Qu'est-ce qui rend une sauteuse compatible induction ?

• Fond magnétique : l'induction ne chauffe que les poêles à fond magnétique. Un aimant tient sous la poêle ? Alors elle fonctionne sur induction.
• Fond plat : un fond plat touche la plaque partout, pour que la chaleur se répartisse uniformément sur tout le fond.
• Bonne taille : choisissez une sauteuse à peu près de la taille de votre zone de cuisson, le bord du fond chauffera bien lui aussi.

Comment cuisiner avec une sauteuse sur induction

L'induction réagit instantanément, et c'est exactement ce qu'il faut pour une sauteuse. Faites revenir brièvement oignons, légumes ou poulet à feu moyen, puis baissez aussitôt la plaque pour laisser mijoter doucement votre sauce ou votre risotto. Les bords hauts gardent le liquide et la sauce dans la poêle : tout se prépare dans une seule poêle.

Quelle taille de sauteuse induction ?

• 24 cm : idéale pour une à deux personnes ou un accompagnement.
• 28 cm : pour trois à quatre personnes, ou si vous aimez cuisiner en grande quantité.

Vous hésitez ? Regardez la zone de cuisson que vous utilisez le plus et choisissez la taille qui lui correspond le mieux.

Quelle sauteuse induction vous correspond ?

• Sauteuse céramique à corps en aluminium : légère en main et rapide à chauffer, en 24 et 28 cm et en plusieurs couleurs. Découvrez nos sauteuses en céramique.
• Sauteuse inox de la gamme Honey : plus solide et plus résistante aux rayures, avec le même revêtement céramique lisse, en 24 cm. Découvrez toutes nos casseroles et poêles inox.

Combien de temps dure une sauteuse induction ?

Nos sauteuses sont couvertes par une garantie de 7 ans sur les défauts de fabrication et de matériaux et une garantie de 2 ans sur le fonctionnement du revêtement céramique. Avec un bon entretien, vous cuisinerez avec bien plus longtemps. Vous voulez d'abord voir si elle vous convient ? Vous avez 60 jours de cuisson d'essai.

Questions fréquentes sur la sauteuse induction

Toutes les sauteuses fonctionnent-elles sur induction ?

Non. La poêle doit avoir un fond magnétique. Toutes les sauteuses Cook & Pan ont un fond plat et magnétique et fonctionnent sur induction.

Quelle taille de sauteuse pour ma zone de cuisson ?

Choisissez un fond à peu près de la taille de votre zone de cuisson. 24 cm convient bien à une zone standard, sur une grande zone ou une zone flexible, prenez 28 cm.

Une sauteuse induction est-elle sans PFAS ?

Les nôtres, oui. Le revêtement céramique ne contient ni PFAS, ni PFOA, ni PTFE. Découvrez aussi toutes nos sauteuses sans PFAS.

Une sauteuse induction fonctionne-t-elle aussi au gaz ?

Oui. Nos sauteuses fonctionnent sur induction, gaz, vitrocéramique et électrique. Au gaz, gardez la flamme sous le fond, pas sur les côtés.

Puis-je d'abord essayer une sauteuse induction ?

Oui. Vous avez 60 jours de cuisson d'essai. Si la sauteuse ne vous convient finalement pas, dites-le-nous.

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