Stegepande induktion

En stegepande til induktion, der leverer hver dag

Induktionsmadlavning kræver en stegepande, der følger med direkte: hurtig reaktion på temperaturskift, flad bund og en ferromagnetisk plade, der opfanger magnetfeltet optimalt. Cook & Pan stegepander til induktion er bygget præcis sådan. Intet varmespild, ingen halvrå kanter og ingen ubehagelig summen fra kogepladen.

Hvad gør en stegepande induktionsegnet?

En stegepande virker på induktion, hvis bunden er ferromagnetisk. Hænger en magnet fast i bunden, griber pladens magnetfelt panden og skaber direkte varme i materialet. Hos Cook & Pan er det indbygget: alle stegepander har en integreret magnetisk bund. Hurtig reaktion på lavt trin, stabil temperatur på højt trin.

Materialer til en induktions-stegepande

Hvilket materiale der passer bedst, afhænger af hvad du vil stege. Vores stegepander til induktion findes i tre materialefamilier:

• Aluminium med keramisk slip-let-belægning: let i vægt, hurtig op i temperatur, glat slip-let uden PFAS. Vores mest solgte variant, fin til æg, omelet, pandekager og daglig brug. Se varianten i stegepande med keramisk belægning-kollektionen.
• Rustfrit stål 3-lags: hurtig varmereaktion, ridsefast og let at vedligeholde. Perfekt til steaks og grøntsager med sprøde kanter.
• Støbejern: holder varmen stabilt, perfekt til længere stegning som bøf eller stegte kartofler.

Størrelsesvalg: 20, 24 eller 28 cm på induktion

Stegepandens størrelse skal passe til kogezonen. En for lille pande registreres ikke altid af zonedetektionen, en for stor pande spilder energi på kolde kanter. Til 1-2 personer er 20 cm nok, til daglig familiebrug er 24 cm ideel, og til store grupper eller pandekager vælger du 28 cm. Mange induktionsplader har flere zonestørrelser, så kombination fungerer fint.

Virker også på gas, glas og el

En stegepande til induktion er ikke kun til induktion. Vores pander virker lige så godt på gas, glaskeramik og elektriske kogeplader. Praktisk ved flytning, til familiebesøg eller på sommerhus med et andet komfur.

PFAS-fri, også på induktion

I hele vores stegepande-sortiment findes ingen pande med PFAS, PFOA eller teflon. Vil du have det fulde overblik over PFAS-fri muligheder? Se stegepande uden PFAS-kollektionen for det målrettede udvalg.

Energibesparelse: stegepande plus induktion

En god stegepande på induktion sparer op til 30 % energi sammenlignet med gas eller almindelig el. Forskellen ligger i den direkte varmeoverførsel: du opvarmer hverken luft eller plade, kun pandens bund. Med en flad bund i fuld kontakt med zonen får du mest ud af hver watt.

Vedligeholdelse i daglig brug

En induktionsstegepande forbliver flad i årevis med rigtig pleje. Håndvask med en blød svamp og lunkent vand holder bunden i topform. Undgå koldt vand i en glødende varm pande: risikoen for varmechok er større på induktion end på gas, fordi bunden bliver varmere. Stabl ikke pander uden klæde imellem, det ridser belægningen.

Hvem er en stegepande til induktion til?

• Den daglige kok: æg, omelet, grøntsager på mellemvarme, dag efter dag.
• Skifteren: flyttet til hjem med induktion og sidder med pander, der ikke griber længere.
• Den energibevidste kok: vil lave mad hurtigere med færre watt på måleren.

Se også

Foretrækker du hele induktions-sortimentet i ét overblik? Se induktionspander-kollektionen. Vil du klare det hele på én gang? Et pandesæt til induktion indeholder typisk 3 til 7 dele. Til stegning med højere sider, se wokpande til induktion eller hapjespande til induktion.