Als je een inductiekookplaat hebt, dan weet je dat niet elke pan geschikt is om erop te koken. In dit artikel gaan we het hebben over welke wokpan geschikt is voor inductie. We zullen de verschillende soorten wokpannen bespreken, de materialen waarvan ze gemaakt zijn en waar je op moet letten bij het kiezen van een wokpan voor inductie.

Wat is een wokpan?

Een wokpan is een Aziatische pan dat voornamelijk wordt gebruikt om te roerbakken en te frituren. De pan heeft een bolle bodem, hoge en schuine zijkanten waardoor je gemakkelijk kunt omscheppen. Wokken is een snelle en gezonde manier van koken omdat de ingrediënten op hoog vuur kort worden gebakken waardoor ze hun voedingsstoffen behouden.

Soorten wokpannen

Er zijn verschillende soorten wokpannen verkrijgbaar, maar de meest voorkomende zijn:

• Carbonstalen wokpan: deze pan is gemaakt van carbonstaal (Koolstofstaal) en wordt vaak gebruikt in Aziatische keukens. Het is een Wok die snel opwarmt, maar ook snel afkoelt. Dit maakt het ideaal voor het wokken van groenten en vlees.
• Aluminium wokpan: deze pan is gemaakt van aluminium en is licht van gewicht. Het warmt snel op en verspreidt de warmte gelijkmatig over de pan. Hierdoor is het ideaal voor het wokken van verschillende gerechten.
• RVS wokpan: deze pan is gemaakt van roestvrij staal en is duurzaam en gemakkelijk schoon te maken. Het nadeel is dat het minder goed warmte geleidt dan andere materialen. Wel kan deze wok gemakkelijk in de vaatwasser.

Materialen voor inductie

Niet elke wokpan is geschikt voor inductie, omdat de kookplaat werkt op basis van magnetisme. De pan moet dus magnetisch zijn om op de inductiekookplaat te kunnen werken. De meeste stalen en gietijzeren wokpannen zijn magnetisch en daarom geschikt voor inductie.

Waar op te letten bij het kiezen van een wokpan voor inductie

Als je een wokpan voor inductie wilt kopen, zijn er een aantal dingen waar je op moet letten. Hier zijn een paar tips:

• Kies een pan die magnetisch is, zoals een stalen, gietijzeren of aluminium wok. (Sommige aluminium pannen kunnen niet op inductie, bij Cook and Pan zijn alle aluminium pannen uitgerust met inductie bodem waardoor ze geschikt zijn voor inductie)
• Let op de bodem van de pan. Deze moet plat en glad zijn om goed contact te maken met de kookplaat.

Het formaat van de wokpan

Het formaat van de wokpan is ook belangrijk bij het kiezen van een wokpan voor inductie. Het formaat hangt af van de grootte van de inductiekookplaat en van het aantal personen waarvoor je kookt. Over het algemeen geldt dat een pan van 28 tot 36 cm geschikt is voor een inductiekookplaat met een diameter van 18 cm. Een grotere pan kan te zwaar zijn voor de kookplaat en de warmteverdeling kan minder goed zijn. De meest populairste maten wokpannen zijn 28 en 30 cm. Deze zijn uiterst geschikt voor een gemiddeld gezin.

Onderhoud van de wokpan

Om zo lang mogelijk plezier te hebben van je wokpan, is goed onderhoud belangrijk. Als je een stalen of gietijzeren wokpan hebt moet je deze na elk gebruik schoonmaken met warm water en een zachte spons. Droog de pan goed af en smeer het in met een beetje olie om roestvorming te voorkomen. Als je een aluminium of RVS wokpan hebt kun je deze schoonmaken met warm water en afwasmiddel. Laat de pan daarna goed drogen.

Conclusie

Als je op zoek bent naar een wokpan voor inductie, zijn er een aantal dingen waar je op moet letten. Kies een pan die magnetisch is, zoals een stalen of gietijzeren pan, let op de bodem van de pan en het formaat van de pan. Vergeet niet om de pan goed te onderhouden voor een langere levensduur. Wil je zeker zijn van inductie geschiktheid en kwaliteit? Bekijk dan vooral de inductie wokpannen van Cook and Pan. 15000+ klanten gingen je voor. Geniet van gratis verzending, achteraf betalen en 30 dagen bedenktijd.

Veel gestelde vragen:

Kan ik een aluminium wokpan gebruiken op inductie?

Vaak niet, tenzij deze een inductie bodem heeft. Bij Cook and Pan hebben alle aluminium pannen een inductie pan waardoor ze wel op inductie kunnen worden gebruikt.

Welke maat wokpan is geschikt voor een inductie kookplaat?

Over het algemeen geldt dat een pan van 28 tot 36 cm geschikt is voor een inductiekookplaat met een diameter van 18 cm. De meest gekozen maat wokpannen zijn 28 en 30 cm.

Hoe kan ik mijn stalen wokpan schoonmaken?

Je kunt je stalen wokpan schoonmaken met warm water en een zachte spons. Droog de pan goed af en smeer het in met een beetje olie om roestvorming te voorkomen.

Kan ik mijn gietijzeren wokpan in de vaatwasser doen?

Nee, het wordt afgeraden om een gietijzeren wokpan in de vaatwasser te doen omdat dit de pan kan beschadigen

Welke wokpan is het beste voor het wokken van groenten en vlees?

Een stalen wokpan of een aluminium wokpan zijn beide geschikt voor het wokken van groenten en vlees omdat ze snel opwarmen en een goede warmteverdeling hebben.