RVS Koekenpan

RVS koekenpan - puur metaal zonder coating

Een RVS koekenpan bij Cook & Pan is een koekenpan in 3-laags constructie van roestvrij staal: geen coating, geen polymeer, alleen puur metaal dat tegen extreme bakhitte kan en jarenlang meegaat. Geen risico op afslijten, geen schadelijke stoffen die vrijkomen, geen vervangingsplichtig moment over een paar jaar. Een eerlijke pan voor wie controle wil over de hitte en niet bang is voor een leercurve.

Wat is een RVS koekenpan met 3-laags constructie?

Onze RVS koekenpannen hebben een drielagige constructie: twee buitenlagen van roestvrij staal en een aluminium kern in het midden. Het roestvrij staal aan de buitenkant is hard, krasbestendig en mooi blijvend; de aluminium kern zorgt voor snelle en gelijkmatige warmtegeleiding zodat je geen hete plekken krijgt. Dit type constructie staat ook wel bekend als 3-ply of tri-ply en is wat professionele keukens al jaren gebruiken.

Voordelen van koken met een RVS koekenpan

• Geen coating, geen slijtage - de pan blijft zijn leven lang dezelfde prestatie geven, ook na duizenden bakbeurten.
• Hoge bakhitte zonder zorgen - mag tot 280 graden in de oven en kan op gas en inductie op vol vermogen.
• Mooie aanbak voor saus - wat aan de bodem blijft is geen probleem maar juist de basis van een goede pansaus.
• Vaatwasserbestendig - geen handwas-discipline nodig.
• Gaat een leven lang mee - 7 jaar garantie en in de praktijk veel langer.

Op welke kookplaten werkt een RVS koekenpan?

Onze RVS koekenpannen werken op alle warmtebronnen: inductie, gas, keramisch en elektrisch. RVS is van nature ferromagnetisch dus inductie is geen probleem. Voor inductie kies je bij voorkeur een diameter die past bij je kookzone, zo vermijd je hete randen.

Voor wie is een RVS koekenpan?

Een RVS koekenpan is ideaal voor wie het vak van koken serieus neemt: vlees aanbakken op hoge hitte, een goede korst krijgen, een pansaus reduceren met de bruine aanbaksels. Het vraagt iets meer voorverhitten dan een keramische pan voor je je eitje erin gooit, maar dat went snel. Niet de pan voor wie elke dag droog wil bakken zonder olie; dan zit je beter met de keramische variant.

Onderhoud: zo houd je RVS strak en glanzend

RVS is robuust en mag in de vaatwasser. Voor handwas: warm water en een sponsje is genoeg. Vlekken van zuur (tomaat, citroensap) of kalk los je op met een beetje azijn of een speciaal RVS-poetsmiddel. Een licht kromgetrokken bodem voorkom je door de pan langzaam op te warmen en niet direct van vol vermogen naar koud water te gaan. Branden je gerechten aan? Laat de pan met wat water en zout even sudderen, daarna laat de aanbak vanzelf los.

Hoe lang gaat een RVS koekenpan mee?

Op je RVS koekenpan zit 7 jaar garantie op fabricage- en materiaalfouten. In de praktijk gaat een goede 3-laags RVS pan veel langer mee: er is geen coating om te slijten en het materiaal zelf wordt mooier met de jaren door de natuurlijke patina. Wil je hem eerst zelf proberen? Je hebt 60 dagen proefkoken om de pan thuis uit te proberen en alsnog terug te sturen als hij toch niet bij je past.

PFAS-vrij door materiaalkeuze

Omdat een RVS koekenpan helemaal geen coating heeft, is hij per definitie vrij van PFAS, PFOA, PTFE en alle andere synthetische polymeren. Geen langzame uitstoot tijdens verhitting, geen restjes in je gerecht. Wil je het bredere PFAS-vrije assortiment over alle materialen heen zien? Bekijk dan onze koekenpan zonder PFAS.

Bekijk ook

Wil je liever een gladde antiaanbak voor dagelijks gebruik? Bekijk dan de keramische koekenpan. Voor het hele assortiment koekenpannen ga je naar onze koekenpan hub. Voor RVS-pannen in andere typen kijk je op onze RVS pannen hub.