Overheerlijke frisse en luchtige plaattaart, perfect als het weer wat warmer begint te worden. Het fijne aan plaattaart is toch wel dat het enorm gemakkelijk te maken is. Een plaattaart kan je helemaal naar wens maken en zelf jouw favorieten lekkernijen aan toe voegen. Ook kan je een plaattaart combineren met meerdere gerechten.
Ingrid legt je graag uit hoe je haar eigen plaattaart met lekkere zalm, feta en kruiden roomkaas maakt. Zij is een echte liefhebber van eten en heeft jarenlange ervaring in de keuken. Bekijk gerust haar instagram account waar ze velen tips deelt: @wat_kookt_ingrid_vandaag! Ps: als je toch bezig bent, volg dan ook @cookandpan voor vele prachtige kookartikelen en inspiratie.
Benodigdheden Plaattaart Zalm (4 personen):
- 1 rol vers bladerdeeg of flamkuchendeeg. Gebruik het laatste als je jouw plaattaart wat steviger wenst.
- 125 gram kruidenroomkaas
- 100 gram aspergetips
- 1 eigeel, om te bestrijken
- 200 tot 250 gram zalmfilet, wij zijn liefhebber van gerookte zalm
- rucola
- 125 gram feta
- 2 rode uien in ringen
- wat zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Optioneel: Sesamzaadjes of furikake voor een leuk uitziend en lekker randje
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Rol het bladerdeeg samen met het bakpapier uit op een bakplaat
- Prik gaatjes in het deeg en bestrijk het met het eigeel wat reeds is losgeklopt
- Bak het deeg ongeveer 15 minuutjes tot het gaar is en het laat afkoelen
- Kook de asperges kort en laat afkoelen
- Snij de uien in mooie ringen
- Maak van de zalmfilet mooie roosjes als je creatief en handig hierin bent, anders maak je mooie plakjes
-Bestrijk het afgekoelde bladerdeeg met de kruidenkaas
- Strooi hier de rucola en de andere ingrediënten overheen
- Verkruimel de feta over het geheel en serveer met wat partjes citroen.
- Snij het geheel in porties.
Zo maak je gemakkelijk en vlot dit lekkere gezonde recept klaar. Eetsmakelijk! Groeten Ingrid.
Klik hier om Ingrid haar Instagram te bekijken.
Bij Cook and Pan vindt je niet alleen de lekkerste gerechten, we geven je ook graag Tips & Tricks voor in de keuken. Tevens shop je bij Cook and Pan de meest prachtige en kwalitatieve keukenartikelen! Vele tevreden klanten gingen je al voor, bekijk gerust onze collectie.
Heb je nou vragen over dit recept of wil je laten weten hoe lekker dit was?! Wij staan altijd open voor contact! Mail gerust naar info@CookandPan.nl of vul het contactformulier in op de website.
