Zin in een super gezonde lekkere lunch voor op werk, tijdens school, een dagje uit of gewoon lekker thuis? Probeer deze overheerlijke gevulde Sla wraps... 

Het hoeft echt geen straf te zijn om gezond te eten, zodra je deze wrap hebt geprobeerd, ga je hem vast en zeker vaker maken. En terecht als je het ons vraagt want wat is nou een betere combinatie dan lekker en gezond?! 

Wij nemen de sla wraps vaak mee op de fiets of naar het strand, verpak ze per stuk eerst in een gezellig servet en dan in folie. Zo kan je ze ook weer gemakkelijk uitpakken en nuttigen. Of je nou lekker langs de waterkant zit of een andere prachtige omgeving; extra genieten met wat lekkers en gezonds zoals een goed gevulde sla wrap in combinatie met overheerlijke basilicum mayonaise. 

Ingrid Beens-Goutier heeft jarenlange ervaring in de keuken, ze houdt ervan om haar eigen gemaakte recepten te delen en anderen te inspireren. Ook dit smakelijke gerecht/tussendoortje komt van haar, ze legt je graag uit hoe je deze makkelijke maaltijd voorbereid:

- 1 krop ijsbergsla -> Hiervan heb je 2 grote bladeren nodig

- 6 plakjes kipfilet beleg

- 4 plakjes ontbijtspek

-  1 avocado in plakjes

- Snoeptomaatjes

Voor de basilicum mayonaise: 

- 5/6 eetlepels mayonaise

- Bakje basilicum

- 1 grote teen geperste knoflook

- 1 eetlepel citroensap 

Bereidingswijze

1. Bak de plakjes ontbijtspek in een koekenpan en laat deze uitlekken op keukenrol.
2. Maak de basilicum mayonaise door alle bovenstaande benodigdheden te mengen in een blender.
3. Haal 2 mooie grote bladeren van de ijsbergsla.
4. Leg de bladeren op je werktafel en breng op de sla bladeren 3 plakjes kipfilet aan.
5. Bestrijk deze met wat van de basilicum mayonaise.
6. Plaats hier vervolgens wederom 3 plakjes kipfilet. 
7. Leg hierna de plakjes gebakken ontbijtspek op de kipfilet
8. Vervolgens plaats je wat plakjes avocado en halve snoeptomaten hierop
9. Rol je beide wraps voorzichtig op.
10. Snij ze door de helft en serveer ze op een kleurrijk bord en in een kom naast elkaar, of pak ze in en neem ze mee voor later gebruik.            

Dit is hoe eenvoudig het is om een smaakvol tussendoortje te bereiden voor jezelf of meerdere! Bijkomend voordeel is dat deze sla wrap weinig calorien bevat, je hoeft je dus niet schuldig te voelen bij het eten van dit lekkere tussendoortje. Tip: Je kan het kipfilet beleg ook vervangen voor heerlijke gebakken kipfilet.