De Tamagoyaki, wordt ook vaak Tamago genoemd en is een Japanse opgerolde omelet. Je kunt 'm behalve als ontbijt ook herkennen als topping op je sushi. Daar wordt deze opgerolde omelet ingewikkeld met zeewier. Heel erg uniek en ook enorm lekker!
De Tamago blijkt een lastig gerecht om te meesteren. ‘En dat terwijl het om slechts een gebakken eitje gaat’, dat dachten we bij onszelf ook. Je kan hem op veel manieren voorbereiden en je er jouw eigen 'flair' aangeven. Cook and Pan legt je de basis uit, als je reeds enige ervaring in de keuken hebt is dit zeker mogelijk!
Waar beginnen we? Bij de ingrediënten:
- 4 eieren
- 2 soeplepels gehakte wortel
- 2 soeplepels gehakte groene ui
- 2 soeplepels gehakte bacon, ham of ander vlees naar voorkeur
Stap 1: Mix alle ingrediënten door elkaar in een kom.
Stap 2: Verwarm de pan op gemiddelde warmte en voeg olie toe.
Stap 3: Voeg de halve inhoud van de kom toe, verspreid het rustig door te schuiven met de Tamago/Tamagoyaki pan.
Stap 4: Zodra de ei postuur krijgt kan je 'm rustig, en met beleid, oprollen en in één kant van de pan laten rusten.
Stap 5: Voeg de andere helft van de inhoud toe in de pan, terwijl het opgerolde ei nog aan de zijkant ligt te bakken. Til het opgerolde ei licht op zodat de toegevoegde inhoud onder het ei kan komen.
Stap 6: Zodra de tweede inhoud is gebakken rol je de reeds opgerolde ei er rustig overheen.
Stap 7: Haal de Tamagoyaki uit de pan en laat het 5 á 10 minuten afkoelen. Snij het daarna in plakjes en serveer het uit!
Heb je het kunnen volgen en ben je benieuwd hoe dit zal smaken? Onze tip; Begin gewoon! De meeste gerechten heb je hoogst waarschijnlijk al in huis en voor de ervaring moet je het zeker niet laten.
Wij zijn benieuwd wat je ervan vindt! Laat dit dan ook gerust weten! Veel kookplezier.
Team Cook and Pan
