So pflegst du deine Gusseisenpfanne richtig

Warum Gusseisen immer eine gute Idee ist

Eine gusseiserne Pfanne ist nicht einfach nur eine Pfanne. Sie ist dein kulinarischer Partner in Crime für knusprige Krusten, langsam geschmorte Erfolgsgerichte und Aufläufe, die deine Gäste sprachlos machen. Dank der Emaillebeschichtung unserer Cook & Pan Bräter musst du sie nicht einbrennen. Sie verdient aber ein wenig Liebe und Aufmerksamkeit.

Emaille was? Das musst du wissen

Emaille ist die Schutzschicht, die über dem Gusseisen liegt. Sie verhindert unangenehme Überraschungen und macht die Reinigung deutlich entspannter. Die glatte Oberfläche sorgt dafür, dass sich keine Aromen im Gusseisen festsetzen. Keine Pfanne, die nach letzter Woche riecht – es sei denn, du willst das natürlich.

Das erste Mal: So startest du stark

Neue Pfanne ergattert? Glückwunsch. Spüle sie mit warmem Wasser ab, ohne Seife. Danach gut abtrocknen und du bist bereit loszulegen. Keine komplizierten Rituale – einfach entspannt kochen.

Tägliche Pflege ohne Drama

Du brauchst kein Chemie-Diplom, um diese Pfanne sauber zu machen. So gehst du nach dem Kochen vor:

• Lass die Pfanne erst abkühlen. Kein kaltes Wasser hineingießen, wenn sie noch heiß ist
• Verwende warmes Wasser mit einem weichen Schwamm oder einer Bürste
• Verkrustete Reste? Kurz einweichen lassen oder eine Paste aus Natron herstellen
• Aggressive Reinigungsmittel lieber vermeiden – deine Pfanne mag es sanfter

Warum du die Spülmaschine besser meidest

Technisch gesehen darf eine Pfanne mit Emaille in die Spülmaschine, aber ganz ehrlich: Lass es lieber. Die Spülmaschine trocknet nicht gründlich genug, und das gefällt deiner Pfanne nicht. Von Hand abwaschen und gut abtrocknen ist die sicherste und klügste Wahl.

Trocknen ist die goldene Regel

Gusseisen und Feuchtigkeit sind keine Freunde. Trockne deine Pfanne also immer sofort nach dem Abwasch. Und ja, wir sagen es extra noch einmal: immer gut abtrocknen. Willst du es ganz professionell machen? Stell die Pfanne nach dem Abtrocknen noch kurz auf niedrige Hitze, damit auch der letzte Tropfen verdampft. So bleibt sie jahrelang schön und stark.

Lagern ohne Überraschungen

Setz den Deckel beim Verstauen nicht fest auf die Pfanne. Lege lieber ein Stück Küchenpapier dazwischen oder bewahre den Deckel separat auf. So bleibt das Innenklima trocken. Und stapel sie nicht unter einem Stapel schwerer Töpfe. Sie ist stark, aber auch ein wenig empfindlich.

Flecken oder Verfärbungen? Keine Panik

Emaille begleitet dich auf deinen Kochabenteuern. Mit der Zeit kann sich die Innenseite etwas verfärben. Das ist normal. Solange die Oberfläche glatt bleibt und nicht beschädigt ist, funktioniert deine Pfanne weiterhin einwandfrei.

Was du besser vermeiden solltest

Zur Sicherheit hier eine Liste von Dingen, die deine Pfanne nicht mag:

• Spatel oder Gabeln aus Metall – sie zerkratzen das Emaille
• Plötzliche Temperaturwechsel – nicht direkt vom Herd unter kaltes Wasser
• Langes Einweichen in Zitrone oder Essig – Säuren greifen die Oberfläche an

Saison-Check: Gönn deiner Pfanne ein Mini-Wellnessprogramm

Verwendest du die Pfanne eine Weile nicht? Gönn ihr eine kleine Auffrischung. Gründlich reinigen, etwas Öl auf die Ränder geben und vor allem sehr gut abtrocknen. Danach trocken lagern – und bereit für ihr Comeback. So bleibt sie in Topform, bis du sie wieder brauchst für einen Eintopf oder Shakshuka.

Warum Cook & Pan Gusseisen mit Emaille rockt

Unsere gusseisernen Pfannen sind robust, farbenfroh und bereit für Action. Dank der Emaillebeschichtung bekommst du das Beste aus zwei Welten: die Stärke von Gusseisen und die Leichtigkeit einer glatten Oberfläche – ganz ohne seltsame Beschichtungen. Sie sind nicht nur funktional, sondern auch ein echter Hingucker – auf dem Herd und in deinem Instagram-Feed.

Zusammengefasst: trocken, trocken und nochmals trocken

Eine gusseiserne Pfanne mit Emaillebeschichtung ist keine Diva, möchte aber trocken im Schrank stehen. Abspülen, von Hand waschen, sorgfältig abtrocknen – und du hast jahrelang Freude beim Kochen. Wenn du gut für deine Pfanne sorgst, sorgt sie doppelt gut für dich.

Bereit, in der Küche zu glänzen?

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