Gevulde Pastaschelpen - Smakelijk & Gemakkelijk
Een dag smakelijk en gemakkelijk koken! Iedereen is wel eens druk, soms heb je simpelweg niet genoeg tijd om nog uitgebreid te gaan koken. Dit gerecht kan dan goed van pas komen, je bereidt dit zeer eenvoudig en je hebt maar 5 ingrediënten nodig. Deze gevulde pastaschelpen zijn vegetarisch, uiteraard kan je er ook voor kiezen om dit met zalm of kip te bereiden.
Ingrid Beens-Goutier heeft jarenlange ervaring in de keuken, ze houdt ervan om haar eigen gemaakte recepten te delen en anderen te inspireren. Ook dit smakelijke gerecht komt van haar, ze legt je graag uit hoe je deze makkelijke maaltijd voorbereid:
Ken je dat….je hebt eigenlijk niet zoveel tijd om te koken, maar je wilt wel gezond en lekker eten, probeer dit dan eens uit: Pastaschelpen gevuld met spinazie, tomatensaus, mascarpone en Parmezaan. Makkelijk eten is enorm fijn, maar het liefste wil je ook nog dat het gezond is en het goed vult. Gevulde pastaschelpen zijn perfect hiervoor. Je kan kleinere porties maken, maar als je op zoek bent naar makkelijk eten voor veel mensen is dit ook the way to go! Compleet vegetarisch en ontzettend lekker. Hoe je dit makkelijke en snelle recept maakt, legt Ingrid je haarfijn uit.
Benodigdheden
- één zak met Pastaschelpen, waarschijnlijk houd je zelfs nog wat over
- 200 gram spinazie
- 2 eetlepels olijfolie
- Grote fles pastasaus met kruiden
- 400 gram Mascarpone
- 150 gram Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Doe olijfolie in een wok of grote pan (Wok of grote pan nodig? Kijk ons ruime assortiment aan pannen), laat hierin de spinazie slinken
- Wanner de spinazie klaar is kan je deze in stukjes snijden
- Voeg tomatensaus toe en warm het nog even samen op
- Kook de pastaschelpen tot de zacht zijn
- Plaats een laagje tomaten spinazie saus (die je zojuist bereidt hebt) in een grote ovenschaal en plaats hierop de zacht gekookte pastaschelpen
- Vul de gekookte pastaschelpen met de rest van de gemaakte saus en top het af met een lepeltje mascarpone per schelp
- Strooi de Parmezaanse kaas over de gevulde pastaschelpen
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet de ovenschaal in een voor verwarmde oven op 200 graden voor 20 minuten.
Klaar is kees! Je hebt nu een heerlijk vegetarisch gerecht die je amper tijd heeft gekost om klaar te maken, ook heeft dit je veel moeite bespaard.
Eet smakelijk!
Groetjes van Ingrid.
Klik hier om Ingrid haar Instagram te bekijken.
Bij Cook and Pan vindt je niet alleen de lekkerste gerechten, we geven je ook graag Tips & Tricks voor in de keuken. Tevens shop je bij Cook and Pan de meest prachtige en kwalitatieve keukenartikelen! Vele tevreden klanten gingen je al voor, bekijk gerust onze collectie.
Heb je nou vragen over dit recept of wil je laten weten hoe lekker dit was?! Wij staan altijd open voor contact! Mail gerust naar info@CookandPan.nl of vul het contactformulier in op de website.
